えごまの刈り取りが終わりました

”超暖冬”と言われる今シーズンは、霜が降りるのが遅いようで、えごまの生育が遅く、なかなか刈り取り時期の見極めが難しかったようです。

本来、葉が枯れて軽くなったえごまを刈り取るのですが、今年のえごまはまだ青々（ちょっと黄色？）としており、刈り取った葉を袋詰するのも重労働でした。

大人3名、子供2名で取り掛かりましたが、午前中に終わるのか？！という量でしたが、黙々と作業は進み、2時間ほどで刈り取りは完了👏助かりました！！

数百本のえごまを手刈りするのですが、茎の太さがまちまちなので、終わる頃にはハサミを握った右手の握力を使い果たしてました＾＾；

「えごまは見た目がシソっぽいので天ぷらでもおいしいかも」なんて言いながら刈りましたが、油にする以外の活用法（調理法？）も模索したいですね。

こちらは私が個人で育てたえごま。しっかり枯れてもう種がこぼれんばかりです。これくらい枯れていると、刈り取りも楽ですね。

今シーズンは、油の搾油量にもよりますがパッケージ化して販売したいとのことだったので、泰阜ブランドの「えごま油」がどこかの食卓にならぶ日も近いのかもしれません。パッケージデザインは完成しているので、楽しみです♪